سمك السمطة والراية

السلام عليكم
بغيت نوركم طريقتي في قليان السمطة والراية وتيجي ناشف

سمك السمطة والراية منقيين ومقطعين طراف كبار
لاموتارد(الخردل) + ملح + إبزار + تومة مدقوقة تكون بالزايد
البيض الدقيق للقلي والزيت طبعا

في مهراز ندقو تومة حتى تسحق من بعد نضيف لاموتارد + ملح+ إبزار وشويت الخل ونرقدو السمك ونخليوه يتشرب (أنا تنصيبو بالزايد ونديرو في المجمد مني نبغيه نجبد يديكونجلا ونقليه) مني يبدا الزيت يسخن نكون خدينا البيض و طربناه غا بالفورشيط +شويت مليحة + إبزارونقيطة الخل باش تحيد زفورية البيض ونبداو نفندو الحوت في الدقيق تم البض ونحط في المقلاة ونبقاو نقلبو الحوت حتى يتقلى وكلوه ودعيو معايا صدقوني تيجي لديييييييد بزاف وهاد الطريقة حتى الميرنة تصلاح لها